Авторские сладости

Поиск работы, зарплаты, открытие фирм, законы

Сообщение Julie » Пт авг 18, 2017 6:28

Доброго времени суток всем! :hello:
Прошу совета коллективного разума насчет идеи для бизнеса. В РФ занимаюсь изготовлением на заказ авторских тортиков, десертов, зефирок и прочей красоты, вкусно и недорого (ключевое слово недорого, т.к. в глубинке).
Как вы думаете, была ли бы популярна в Братиславе маленькая кофейня на 3-4 столика в месте с высокой проходимостью, с такими десертами, а также изготовление тортов и десертов на заказ?
Дополнительно я делаю и полуфабрикаты домашние, они тоже интересные и вкусные :super: Спрос на них здесm неплохой, но это же чисто российская тема, пельмешки-варенички :mrgreen:
Сбережения на открытие бизнеса есть, главные вопрос в спросе именно такого формата: кофе и вкусняшки в кофейне, с собой, на заказ (можно сделать и сайт с портфолио для приема заказов).
Заранее спасибо! :roll:
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Julie
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пт авг 18, 2017 5:37

Сообщение Vanek » Пт авг 18, 2017 8:19

Как вы думаете, была ли бы популярна в Братиславе маленькая кофейня на 3-4 столика в месте с высокой проходимостью

Популярны и их очень много. Но в них не проходимость, а "просидимость". Культура иная, такие заведения используются для встреч "посидеть и поговорить" с одной чашкой кофе, воды и, может быть, одним кусочком десерта. Для частных "поболтать" и деловых разговоров. Вкусовые пристрастия очень консервативны.
Мы в одном таком рядом с домом печенье к рождеству заказываем, очень довольны. Сами они ничего не пекут, хотя их под одним названием несколько, как впрочем, и большинство других. Как я понял, заказывают на фабрику, ассортимент обширнейший.
Сладостей, а тем более из разряда тортов и пирожных, стараются покупать как можно меньше даже для детворы.
Vanek
 
Сообщения: 3836
Зарегистрирован: Пн май 20, 2013 17:27
Откуда: Bratislava

Re:

Сообщение Julie » Пт авг 18, 2017 8:27

Vanek писал(а):
Как вы думаете, была ли бы популярна в Братиславе маленькая кофейня на 3-4 столика в месте с высокой проходимостью

Сладостей, а тем более из разряда тортов и пирожных, стараются покупать как можно меньше даже для детворы.


спасибо
Покупают мало по причине, что дорого, или считают это не полезной едой?
А как дни рождения, свадьбы? Или тоже не принято?
Julie
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пт авг 18, 2017 5:37

Сообщение Vanek » Пт авг 18, 2017 8:58

На праздники принято, но предложение обширнейшее по темам праздника. Посмотрите здесь http://www.tortyadriana.sk/?utm_source= ... mny-profil
вам как специалисту будет понятно.
И здесь https://www.zoznam.sk/katalog/Restaurac ... -kraj.html
Cukrovinky, torty, zákusky - Bratislavský kraj
Podsekcie:
Cukrárne
Cukrárske potreby
Svadobné torty
Zmrzlina
Vanek
 
Сообщения: 3836
Зарегистрирован: Пн май 20, 2013 17:27
Откуда: Bratislava

Re:

Сообщение Julie » Пт авг 18, 2017 9:05

Vanek писал(а):вам как специалисту будет понятно.

большое спасибо
судя по портфолио, килограммы мастики на пике популярности :lol:
у нас это как бы...эээ..прошлым веком считается :) и не полезно от слова "совсем", особенно детям..
теперь я начинаю понимать про "консервативность словаков"..
наверно стоит подумать о пирожковой или блинной :?
Julie
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пт авг 18, 2017 5:37

Сообщение Scandes » Сб авг 19, 2017 13:46

Считаю, что хорошая тема.
Мы торты на заказ пытались найти - чтобы за 2 дня заказать - удалось только 1 место в Братиславе найти. Так что возможно ниша есть. Торты стоят от 25 до 40 евро, просто для информации. Знаю что еще украинцы делают торты, мы в прошлый раз заказывали, они пошустрее были, но в этот раз "пропали". Именно если есть кафе, где можно вживую увидеть и попробовать - большой плюс для данного проекта.
С высокой проходимостью места для кафе давно заняты, наивно предполагать найти такое место занедорого в любой точке мира. Ведь трафик это деньги.
Аватара пользователя
Scandes
 
Сообщения: 514
Зарегистрирован: Пт дек 19, 2014 0:52
Откуда: Москва

Re: Авторские сладости

Сообщение Julie » Сб авг 19, 2017 16:10

А правда ли, что для кофейни ИПшнику требуется профильное образование, и ещё человек, на которого оформляется разрешительная документация?
Julie
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пт авг 18, 2017 5:37

Сообщение марго » Сб авг 19, 2017 17:11

Правда
марго
 
Сообщения: 2084
Зарегистрирован: Чт мар 13, 2008 6:32
Откуда: Словакия

Сообщение Kravts » Чт сен 07, 2017 19:05

Если закончить этот курс, можно открыть кофейню? https://www.kurzy.sk/kurzy/316927/kucha ... bratislava
Kravts
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: Вт ноя 08, 2016 23:44
Откуда: Москва

Сообщение Vanek » Пт сен 08, 2017 16:35

Kravts, можно, но не по вашей ссылке с пометкой *Prišli ste neskoro, tento kurz je neaktuálny.*, по сайту поискать, есть там актуальные курсы.
На мой взгляд, вам надо отыграть назад и задуматься о концепции.
Какая кофейня в стране с давними кофейными традициями? Почему Старбакс в Германии популярен, а в Вене и Братиславе открылись меньше года назад по одному? Почему в Гамбурге в радиусе 200 метров три Старбакса, да еще и двухэтажный, а в Вене и Братиславе жалкие закутки? Почему в немецких и в других Старбаксах можно купить кофе с плюсом к цене 50 центов за долив, усесться самому, ноги уложить повыше и поудобнее, да еще и комп пристроить? Попросите где-то в Вене или Братиславе кофе долить в ту же чашку (в кружку на самом деле), забавное зрелище будет...
Вы хотите переехать в Словакию, выбор ИМХО замечательный. Но начать-то лучше не с организационных деталей, а с принципов и со стратегии, исходя из вашего образования, специальности и навыков.
Половина граждан РФ здесь IT-шники, фрилансеры, потом всех понемногу. Есть с пансионами, хостелами, гостиницами в столице и в туристических местах, есть спортивный комплекс с боулингом, есть завод, есть магазины с продуктами русского стиля от немецко-русского производителя, есть высококвалифицированные специалисты по найму, есть смешанные семьи, есть обеспеченные пенсионеры. Наверное, единично и еще какие-либо категории.
Относительно успехов бизнеса в части накормить пресыщенных, то нужна свежая идея. Любой повтор приведет к провалу.
Поступите на языковые курсы, приезжайте на какое-то время по нац.визе или на сезонные работы, в том числе в общепите. Посмотрите, разберетесь, найдете свой путь.
Vanek
 
Сообщения: 3836
Зарегистрирован: Пн май 20, 2013 17:27
Откуда: Bratislava

Сообщение brety » Сб сен 16, 2017 21:00

Уже были попытки открывать кофейни и разные мелкие заведения,большинство не успешно.В Братиславе несколько разных возможностей,в том числе и сладостей на заказ от наших.В Фейсбуке найдете много страниц,где уже живущие наши в Словакии предлагают и торты и самые разные сладости,любые под заказ.И блюда разные предлагают,только спроса мало.
brety
 
Сообщения: 157
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2012 18:08
Откуда: sk

Сообщение brety » Сб сен 16, 2017 21:02

Все дело в цене.Есмли у вас будут пельмени хотябы за 1 евро 500г,то спрос будет.А этого достич невозможно ,тк сырье здесь дорогое.
brety
 
Сообщения: 157
Зарегистрирован: Чт ноя 29, 2012 18:08
Откуда: sk


Вернуться в Работа в Словакии, предпринимательство



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2