Пищевое производство в Словакии

[pavelkorr]

Добрый день!
Перечитал всю ветку, есть подобные вопросы, но тема нигде не раскрыта. Прошу подсказать, если кто-то знает.
Есть желание открыть кондитерскую в Словакии. Нужно ли для этого, как живностнику, иметь специальное образование? Или, может быть, достаточно окончить курсы, типа этих https://www.vavakademy.sk/kurz-kuchar
Уточню, образования, связанного с пищевым производством нет, другое высшее есть.
Какие требования предъявляются к кухне? Можно ли размещаться на арендованной площади в уже функционирующей кухне? Практикуют ли Словаки такую аренду? Часты ли проверки со стороны контролирующих органов?
Обязательна ли какая-нибудь сертификация?