Словацкая кухня

**Августин** » Пт мар 06, 2009 12:20

Nika писал(а):Правильно..не соблазняйтесь...

Ни в коем случае !!!

Nik писал(а):А как домашнюю лапшу готовите?

Примерно так-же как и Вы, только не обжариваю перед приготовлением. Согласитесь, что вкус домашней лапши отличается от магазинной "совсем чуть-чуть" :ypa:

Nik писал(а):вам не трудно повторить - просим!

Обязательно повторю и с фотографиями постараюсь и может даже не одно блюдо :think:

**amaretta** » Вс мар 22, 2009 18:49

kirill_guevara писал(а):СП чаще всего рассматривают в контексте туристической инфраструктуры. То есть, как минимум половина его посетителей - туристы, для которых поесть галушки уже экзотика.

Еще тогда хотела написать, что если кабак неохотно посещают аборигены, это само по себе дурной знак... А сегодня вот случайно наткнулась на то, как о Словак Пабе отзываются собственно словаки:
http://alexandrakovacova.blog.sme.sk/c/ ... -pazi.html - статья
http://blog.sme.sk/diskusie/1367284/1/S ... -pazi.html - две страницы красноречивейшего обсуждения, как кухни, так и стиля обслуживания.
(Там, кстати, мелькают упоминания о том, что несколько лет назад ситуация с кухней была гораздо лучше - так что, видимо, старожилы нашего форума, рекомендовавшие это заведение, тоже застали его в лучшие времена

).

**kirill_guevara** » Вс мар 22, 2009 21:39

Склонен согласиться. Два года назад и сейчас - разница ощутима. Увы, не в хорошую сторону. Но аборигенов там все равно много

В основном, конечно, молодежь.

**peter** » Пн мар 23, 2009 18:24

Налоžте сыр до олея (подľа моžности квалитнéхо), придайте корение, поčкайте цца 2 тýžдне а э то.

Выпрážанý сыр /роботнíцкы резеň/ э сíце чутнé эдло так 1 х до рока, але веľми хлúпе а нездравé так ако вäčšина словенскýч реšтаураčнýч эдáл, тýм скôр, žе олей э скоро вžды старý, татáрска омáčка плнá ние веľми здравиу проспеšнýч ингредиенциí а о прíлохе ани неховорíм.

Это сообщение было автоматически транслитерированно. Нажмите здесь чтобы посмотреть оригинал.

**марго** » Пн мар 23, 2009 19:46

Vyprážaný syr /robotnícky rezeň/ je síce chutné jedlo tak 1 x do roka,

5+

**Nik** » Пн мар 23, 2009 20:00

А я люблю жареный сыр, хоть и ем его, наверное, так и есть - раз в год.

**Nik** » Вт мар 24, 2009 10:24

Вчера вечером у меня уже не было ни сил ни желания реагировать на ЭТО. Даже и не знаю, как это квалифицировать, но убрать куда-нибудь в другое место в иной раздел (типа - приколов или флейм) это нужно точно. Это как издевка для тех, кто серьезно разговаривает о кухне и делится рецептами с любовью и пониманием. :think:

**марго** » Вт мар 24, 2009 10:28

Согласитесь, что было и похуже. Здесь хотя бы на личности не перешли.

**Nik** » Вт мар 24, 2009 10:30

Ну, разве что!

**марго** » Вт мар 24, 2009 10:32

Хотя, конечно, место этому в другой теме.

**Akella** » Вт мар 24, 2009 19:30

peter писал(а):Vyprážaný syr /robotnícky rezeň/ je síce chutné jedlo tak 1 x do roka, ale veľmi hlúpe a nezdravé

Так, я думаю, то, что дают в ресторанах, люди раньше не ели каждый день в любом случае.

Viele Grüsse nach Berlin :hello:

**Nika** » Вт мар 24, 2009 19:49

Nik, марго, полностью согласна с вами!

**Nik** » Ср мар 25, 2009 10:00

Ника, Марго: Кажется, Алекс навел порядок!!!:clap:

**Nika** » Ср мар 25, 2009 10:24

Nik писал(а): Кажется, Алекс навел порядок!!!

Боюсь об этом говорить в слух, чтобы не спугнуть :wink:

.. А от души радуюсь :happygirl:

!

**peter** » Пн июн 01, 2009 12:07

Насчет Зхаренного сыра.

В болшенстве случаэв в рестораннох нижнего и среднего разряда меняют масло во фритёзе аж когда оно тёмно коричневоэ. То что оно являэтся карцыногеном думаю не надо упоменатй.
В том же масле жарят и картошку фри и сам сыр. К етой атаке на здоровэ прибавляют татарский соус содержаший болшоэ количество жира.
Советую комбинироватй сыр с варёной картошкой. Опечонную картошку также не рекомендую, ето как правило вчерашняя варённая картошка обработаная в духовке повторно. Ето стандардная практика конечно за исключениэм ресторанов вышего разряда.
Потому я и писал что такоэ блюдо может бытй вкусным, но эстй эго часто вредно для здоровя, ето можно узнатй у каждого диетолога.

Н.

Это сообщение было автоматически транслитерированно. Нажмите здесь чтобы посмотреть оригинал.

Словацкая кухня

Кто сейчас на конференции